Tout comme le ou la chef.fe qui s’adapte à ce qui pousse dans les champs des maraicher·ère·s, Touillet s’adapte aux contraintes de l’artisanat et jouent avec elles

La douceur printanière invite la cheffe Justine Pruvot à imaginer une collection qui donne envie de pâtisser. Elle se remémore ces après-midi avec sa grand-mère Lucette, à Thenelles en Picardie, à pétrir et à façonner des petites boules de pâtes pour en faire des gaufrettes.Une réminiscence des gros crans de la vieille machine à gaufre qui “décorent” les gaufrettes donne le ton de la collection Les menuisier·e·s

“Depuis longtemps, j’avais en tête de créer des pièces pour accompagner mes recettes : une vaisselle ludique, graphique, qui, comme ma cuisine, suivrait les saisons. Je voulais aussi travailler en proximité avec la matière : retrouver avec les artisanes la même proximité qu’avec les producteurs”. Justine Pruvot

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BOIS BOIS MON TOI
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Léa Laborie, l'énergie débordante

Diplômée en menuiserie à Marseille (Bouches-du-Rhône, France), Léa se consacre au bois depuis 2015.

Après un début de formation en factures d’orgues à Altkirch (Alsace, France), son attirance pour le bois s’est vite orientée vers un travail plus classique avec une formation en menuiserie agencement à Marseille. Déçue de tout le gaspillage fait dans l'industrie du bois, elle décide, fin 2019, de se lancer dans la création d'objet en bois à partir de chutes de bois. Elle travaille aussi avec son frère élagueur et récupère régulièrement du bois de chantier. La plupart des bois utilisés pour les créations sont donc locaux et ne sont pas initialement coupés dans le but d’en faire de l’art.

Ses pièces boisées

“J’ai l’impression que l’artisanat se perd. Que la transmission s’est arrêtée. Je me suis investie d’une mission: dénicher ces artisan.e.s de talent et faire rayonner leurs savoir-faire auprès du plus grand nombre”. Justine Pruvot

PAR ICI LA BEAUTÉ

La collection Les menuisier·e·s se décline en 3 objets en bois de réemploi, un triptyque qui s’articule autour de l’idée d’une matière que l’on peut façonner à volonté grâce au bois. 

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  • Lucette Touillet Pruvot

    C’est sa grand-mère Lucette qui a influencé Justine Pruvot dans sa relation aux terroirs et aux autres, ceux et celles qui font, les artisan·e·s, les maraîcher·ère·s, les producteur·rice·s qui façonnent notre relation à la nourriture et au bien manger. 

    Elle est la matriarche, celle qui nourrit et habille la famille avec ses bons petits plats et ses longs doigts de couturière .

    Aux côtés de sa grande sœur, Simone, femme d’agriculteur-éleveur, Lucette a grandi au cœur de la ferme, des champs et des discussions autour des saisons et des moissons. 

    Nourrie de cet héritage, Justine Pruvot a imaginé un projet capable de faire se rencontrer différents corps de métier pour créer des objets d’art de la table  

    Découvrez la première collection de Touillet 

Justine Pruvot

CHEFFE EN LIBERTÉ ET FONDATRICE DE TOUILLET

Cuisiner “pour de vrai”, c’est ce que la cheffe Justine Pruvot fait depuis un peu moins de 5 ans maintenant. 

Influencée par ses voyages, elle mixe la cuisine traditionnelle française de terroirs avec des techniques de fermentation et des condiments inspirés de l’Asie.

Justine Pruvot aime par-dessus tout les rencontres, ce sont elles qui dessinent son parcours professionnel. Maraîcher·ère·s, artisan·e·s et éleveur·euse·s sont pour elle une source d’inspiration.